食品安全动态
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23
2026
-
08
探究加纳北部卡拉加区女性对粮食不平安取天气
粮食不平安(Food Insecurity, FI)是加纳农村社区遍及存正在的问题,特别是正在卡拉加区(北部地域),天气变化正正在加剧懦弱性。极端和不成预测的气候事务正正在农业,并加剧粮食不平安的四个支柱:可得性、可及性、可承担性和操纵性。虽然女性正在家庭粮食决策中饰演焦点脚色,但关于她们正在天气变化下粮食不平安履历的无限存正在。本研究于2025年3月查询拜访了Pishigu(卡拉加区)的384名女性,评估了粮食不平安(通过粮食不平安体验量表(Food Insecurity Experience Scale, FIES))、的天气变化影响(利用全球计谋粮食平安取养分框架(Global Strategic Food Insecurity & Nutrition framework))、健康(通过RAND SF-36)和饮食多样性(通过全球饮食质量项目(Global Diet Quality Project))。Rasch模子估量了患病率,描述性统计摸索了演讲的天气影响,多变量逻辑回归(multivariate logistic regression)识别了取严沉粮食不平安相关的要素。成果显示,93。4%履历了中度或沉度粮食不平安(FImod+sev),52。6%为严沉粮食不平安(FIsev),跨越了国度和区域平均程度。近三分之二演讲正在过去五年粮食不平安恶化,天气变化影响了所有支柱:83。1%提到做物和牲畜丧失,86。98%演讲存储能力下降,86。72%提到收入削减。只要30。2%耗损了脚够多样化的饮食,平均一般健康得分(56。12,SD±18。23)低于城市地域。相对财富、能量、饮食多样性、天气变化学问和养分相关医疗保健利用取严沉粮食不平安显著相关。天气消息化的政策和教育,以加强韧性并赋权女性,确保卡拉加区和雷同农村社区的可持续成长。
天气变化被普遍认为是粮食不平安(Food Insecurity, FI)取健康不服等的主要驱动要素,特别正在撒哈拉以南非洲(Sub-Saharan Africa, SSA)等懦弱地域。加纳北部地域因高贫苦率、低成长程度及依赖雨养农业而面对严峻挑和,此中卡拉加区(Karaga District)的粮食不平安问题尤为凸起,持续多年被列为全国最严沉地域之一。虽然女性正在家庭粮食决策和食物价值链中饰演焦点脚色,但其正在天气变化布景下的粮食不平安履历正在数据中代表性不脚,现有研究多依赖男性从导的家庭查询拜访。基于此,本研究旨正在通过量化女性视角,填补学问空白,理解卡拉加区Pishigu社区女性所演讲的粮食不平安现状、天气变化的影响及其联系关系要素,为制定性别、天气消息化的政策供给根据。该论文颁发于《Food and Energy Security》。
会商部门指出,Pishigu社区的粮食不平安严沉程度远超区域和国度程度,取加纳上东区(Upper East Region)的雷同研究成果分歧,且女性演讲更高FI可能取性别不服等、文化规范及资本获取受限相关。天气变化通过影响粮食平安的四个支柱(可操纵性、可及性、可承担性、操纵性)构成恶性轮回,导致家庭韧性下降。饮食多样性不脚可能添加微量养分素缺乏风险,回归阐发中财富、能量、饮食多样性、天气学问及养分保健拜候取严沉FI的联系关系表白,相对财富具有感化,而养分保健拜候可能反映更严沉的养分不良形态。研究人员提出,将来政接应整合天气教育、性别办法及社区根本设备改善(如灌溉、道、储存设备),以加强韧性。结论翻译如下:本研究强调了卡拉加区Pishigu粮食不平安的惊人严沉性,以及天气变化正在添加家庭养分不良懦弱性中的感化。绝大大都参取者演讲履历中度或沉度粮食不平安,仅略低于三分之一满脚最低饮食多样性要求,这些发觉强调了需要有针对性的干涉办法改善FI及其对健康的影响。演讲的天气相关压力可能加剧了FI所有四个支柱的懦弱性,并通过这些问题取性别不服等之间的复杂关系而加剧。进一步开展纵向研究,包罗季候性变化和客不雅养分及天气目标,以摸索时间关系,并添加其他社区以提高普适性。跟着加纳勤奋实现可持续成长方针,将来改善FI的政策和干涉必需具有天气消息、社区驱动和性别性,以确保卡拉加区的可持续成长。通过学问交换和认识赋权农村社区女性对于提高天气韧性至关主要。
- **3。2 粮食不平安患病率**:经Rasch模子估量,中度或沉度粮食不平安(FImod+sev)患病率为93。4%,严沉粮食不平安(FIsev)为52。6%,远高于同期加纳北部地域农村女性(FImod+sev 56。4%,FIsev 4。6%)及全国平均程度(42。4%和8。2%)。中位FIES得分为8,表白大都家庭处于严沉粮食不平安形态。58。85%因气候妨碍无法获取食物(影响可及性),86。98%缺乏储存能力(影响操纵性)。74。4%对天气变化学问有自傲,69。01%认为天气变化对生计很是主要。低于加纳农村(4。4)和全国(4。5)平均程度;仅30。2%达到MDD-W(≥5组)。最常消费的食物组为谷物根茎类(91。4%)、坚果种子(73。7%)、其他蔬菜(69。0%)和肉类鱼类(64。1%),而豆类、乳成品、蛋类和生果消费极低!
粮食不平安(Food Insecurity, FI)是加纳农村社区遍及存正在的问题,特别是正在卡拉加区(北部地域),天气变化正正在加剧懦弱性。极端和不成预测的气候事务正正在农业,并加剧粮食不平安的四个支柱:可得性、可及性、可承担性和操纵性。虽然女性正在家庭粮食决策中!
- **3。1 参取者特征**:384名参取者平均春秋39岁(SD±11。09),大部门已婚(87。76%)、无正式教育(81。77%)、以农业为次要收入来历(77。28%自耕,21。67%为他人务农),37。24%处于怀胎或哺乳期。
<8%)。一般健康平均得分为56.12(sd±18.23),低于城市地域(如阿克拉71.8)。
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